Åpen Dag på Museet

Endelig bilder fra Åpen Dag ved Tromsø Museum under Forskningsdagene høsten 2015! Eventet var en stor suksess, Helga stappa pølser, Liv Elin stekte pannebrød og resten av gjengen bytta på å instruere i bueskyting. Matarkeolog Daniel Serra serverte mat fra vikingtid, middelalder og renessanse, og vi fikk også gjennomført eksperimentet med baksteheller. Konklusjonen var at … Fortsett Åpen Dag på Museet

Advertisements

Surdeig meg her og der

Liv vil ha meg til å skrive blogginnlegg, so here goes... Jeg har lenge vært fascinert av fenomenet surdeig. Denne rare, litt magiske måten å lage brød som ikke krever noe nymotens gjær på pose eller i fersk form, men som bare sniker til seg gjær som flyter rundt i lufta eller ligger på frukt … Fortsett Surdeig meg her og der

Skjørost/ ferskost

Kapitelhusgården i Visby serverte en aldeles utmerket ferskost da vi var der sist i 2011...noe vi prøvde å lage selv da vi kom hjem uten at vi helt fikk det til. Jeg gir meg jo som regel ikke, og denne gangen fulgte jeg omtrent samme oppskrift som før, men droppa noen trinn. Og hey presto! … Fortsett Skjørost/ ferskost

Honey Mead

Mead; archaic and dialectal "medd"; from Old English "meodu" also called honey wine, is an alcoholic beverage that is produced by brewing a solution of honey and water. It may also be produced by brewing a solution of water and honey with grain mash, which is strained after fermentation. Depending on local traditions and specific … Fortsett Honey Mead